ماده و پودر پلی سوربات از دسته مواد امولسیفایر ها می باشند که در بعضی از دارو ها و همچنین برای تهیه برخی مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. از این ماده حتی برای تولید انواع مودا آرایشی و بهداشتی برای حل روغن های اساسی در محصولات بر پایه ی آب نیز استفاده می گردد. پلی سوربات ها مایعات روغنی مشتق شده از سوربیتان اتوکسیله (مشتق سوربیتول) استری شده با اسید های چرب هستند. اما به طور کلی و متداول خرید این ماده برای صنایع غذایی و آرایشی می باشد.
حتی این ماده در انواع غذا های کنسرو شده، پودر های آماده ی کیک، بستنی، محصولات غذایی یخ زده با درصد های متنوع و متفاوت موجود می باشد. علاوه بر این، از آن به عنوان یک عامل پراکنده کننده (دیسپرس کننده) ویتامین های محلول در چربی در مکمل های غذایی استفاده می شود و معمولاً در ساخت بسیاری از داروها کاربرد دارد. خرید پلی سوربات در انواع متنوع، به عنوان یکی از مهم ترین امولسیفایر برای تولیدات آرایشی بهداشتی و شرکت های تولید کننده آن است که امروزه در بسیاری از تولیدات آرایشی و بهداشتی و غذایی استفاده می شود. مجموعه ی آوا شیمی صبا نیز محصولاتی مانند پلی سوربات ۲۰، پلی سوربات ۶۰، پلی سوربات ۸۰ را از برترین شرکت های تولید کننده تهیه کرده و در کنار سایر محصولات خود به مشتریان خود عرضه می کند.